Различных сортов меда насчитывается довольно-таки много. Многие из них берут свое название у растения, из пыльцы которого его производят пчелы. Например, липовый, малиновый и так далее. Но есть один вид продукта, из названия которого невозможно понять, какое растение опыляли крылатые труженики — это царский бархатный мед. Уже из названия этого сорта становится понятно, что он особенный.
Так чем же этот апипродукт отличается от остальных? Попробуем разобраться.
Сбор и происхождение царского меда
Уникальный состав этого продукта обусловлен местами его сбора — заповедные зоны Башкирии и Киргизии. В этом экологически чистом районе произрастает много лекарственных трав. В качестве медоносов там выступают:
- золотарник;
- душица;
- мята;
- клевер;
- мелисса;
- липа;
- кипрей;
- чабрец;
- шалфей;
- девясил.
Эти растения издавна славятся лечебными свойствами и входят в состав многих народных лекарственных и косметических средств. Соответственно, польза всех этих растений, содержащаяся в пыльце, переносится крылатыми трудягами в амурский мед.
Состав царского продукта
Этот сорт меда содержит уникальный набор микроэлементов и полезных веществ. И немудрено, что в одной баночке собирается польза множества лекарственных растений. Соответственно, в составе меда царский бархат сочетаются витамины и микроэлементы продукта пчеловодства и многочисленных целебных трав.
Даже для пчелиного производства существуют нормы:
- влажность около 20%;
- редуцирующие сахара занимают 75-87%;
- сахароза — от 5 до 10 %;
- кислотность — до 4 %.
Приведенные выше данные усредненные, соответствуют ГОСТу. Соответствие сладости именно этим стандартам зависит от совести производителя.
Внешний вид особенного меда
Мед царский бархат отличается от привычных нам сортов даже внешне. Чаще всего он имеет белый (как жемчуг) цвет и довольно легкую консистенцию. С первого взгляда продукт больше напоминает сливочный крем, приготовленный искусным поваром. Однако цвет продукта может меняться в зависимости от климата, времени сбора и ряда других факторов.
В большинстве случаев сладость из смеси трав обладает липово-клеверным ароматом. Остальные привкусы гармонично дополняют друг друга, что делает вкус продукта неповторимым.
Как и малиновый, мед царский бархат подвержен кристаллизации. При этом он не теряет своих свойств. Отличает его и производимый эффект — продукт не согревает, а охлаждает.
Уже давно мед царский бархат признан деликатесом.
Польза сладкого лакомства
Полезные свойства меда царский бархат сложно переоценить. Он применяется для лечения множества заболеваний, например:
- болезни дыхательных путей (бронхит, трахеит, ларингит);
- избавляет от мигрени (головной боли);
- борется с бессонницей;
- малокровие;
- снимает усталость и нервозность;
- заболевания желудочно-кишечного тракта;
- сердечные недуги;
- печеночные болезни;
- эффективен при лечении атеросклероза;
- восполняет недостающие микроэлементы и витамины.
Пчелиный продукт сорта царский бархат является лучшим натуральным антидепрессантом, отлично поднимает настроение.
Царское лакомство можно не всем
Принимая во внимание множество полезных свойств пчелиного продукта, нужно помнить и о противопоказаниях. С аллергией на апипродукты все понятно, но есть еще ряд мер предосторожности, о которых не нужно забывать.
Если переусердствовать с употреблением полезного продукта, можно навлечь на себя золотуху, диатез, экзему, дерматит и даже развитие аллергии.
Детям мед стоит давать с осторожностью в небольших дозах. Даже если у малыша нет аллергии на продукты пчелиного производства, может проявиться аллергия на пыльцу какого-либо растения.
Также с осторожностью употреблять в пищу мед следует беременным и кормящим женщинам, людям, страдающим сахарным диабетом и бронхиальной астмой.
