Обзор полезных и вредных свойств пряно-ароматной горчицы

Горчица – приправа, широко используемая в кулинарии. Без этой пряно-ароматической специи трудно представить любой стол, она прекрасно дополняет блюда из овощей, рыбы, мяса. Но многие не знают, что она является лекарственным средством, применяемым как в народной, так и в официальной медицине.

Полезные свойства и витамины

Химический состав, пищевая активность, быстрая усваиваемость определяют полезные свойства горчицы. Добавление продукта в меню ускоряет обменные процессы, что благотворно действует на самочувствие человека, его иммунитет, уровень энергетики, рабочий потенциал, позитивный настрой.

Семена горчицы

Семена растения активно применяют в косметической, технической, пищевой промышленности, благодаря химическому составу, где в большом количестве содержатся витамины группы В6, Е, D, РР. Они легко усваиваются организмом, моментально внедряясь в кровоток. Семена горчицы способны:

• придать прочности сосудам;
• спасти от мигреней;
• повысить кровяное давление;
• смягчить протекание воспалительных процессов, артрита, ревматизма и астмы;
• улучшить аппетит;
• стимулировать процесс пищеварения.

В кулинарном деле семена используются для приготовления маринадов, соусов, майонезов, консервирования. Вот почему хочется использовать этот продукт при приготовлении изысканных блюд.

Столовая горчица

Польза столовой горчицы для организма человека обусловлена присутствием в ней витаминов А, Бета-каротин, Е, D, К, С, В1, В2, РР. Состав продукта поможет тем, кто решил сбросить лишние килограммы. Приправа ускоряет обмен веществ, но может разжечь аппетит, поэтому требует осторожности в использовании. Столовая горчица станет эффективным помощником при плохом пищеварении, увеличит количество желудочного сока, выработает больше ферментов.

Горчичное масло

Горчичное масло используют при лечении различных заболеваний. Оно имеет специфический запах и жгучий вкус, который вызывает раздражение кожи, прилив крови. Входящие в состав горчичного масла витамины А, Е, D, К, В6, В3, В4, минералы, эфирные масла нормализуют работу мочеполовой, опорно-двигательной, пищеварительной и нервной систем, влияют на процессы, связанные с репродуктивной функцией.

Рецепт горчичного масла: 2 ч. л. горчицы перемешать с 180 г сливочного масла.

Горчичный порошок

Результат переработки семян горчицы – горчичный порошок. Его состав богат на витамины (А, В1, В2, Е, РР), минералы (К, Са, Na,Mg, Ph), он имеет бесчисленные лечебные свойства:

• активизация работы ЦНС;
• защита щитовидной железы от негативного влияния окружающих факторов;
• избавление от болезней мочеполовой системы;
• повышение концентрации внимания, стимулирование мозговой активности;
• поднятие иммунитета, общее укрепление организма;
• нормализация работы сердца.

Также это универсальная приправа, которая всегда актуальна на кухне.

Польза

Зная пользу и вред горчицы, можно оказать весомую помощь здоровью, так как она — источник биологически активных веществ, витаминов, микроэлементов.

Для женщин

Женщины хотят выглядеть красиво, для них подтянутая форма и ухоженный вид являются эталоном красоты. Горчица укрепляет женское здоровье, поддерживает фигуру, поскольку способна:

• нормализовать обмен веществ, замедлить процессы старения кожи;
• ускорить метаболические процессы — разработана целая система похудения для желающих избавиться от избыточного веса;
• избавить от кожных болезней;
• помочь справиться с головными болями, мигренями;
• обеспечить правильное пищеварение, регулярный стул.

Регулярный прием поможет женщинам обогатить свой организм ценными элементами без дорогих препаратов из аптеки. Приправа приведет в тонус, приятно взволнует системы органов, а также поможет выглядеть безупречно.

Для мужчин

Мужчины желают сохранить свою мужскую силу надолго. В этом им поможет горчица. Ее основная польза:

• предотвращение развития процессов воспаления, включая мочеполовую систему;
• улучшение полового влечения, избавление от импотенции;
• активизация роста волос, предупреждение облысения.

Мужчины, употребляющие этот продукт, имеют хорошую физическую форму и редко остаются без внимания женщин.

Для детей

При общем недомогании, редком сухом кашле, прозрачных выделениях из носа у детей можно использовать приправу в качестве согревающих горчичных носков. Также этим способом стоит воспользоваться в целях профилактики, если ребенок замерз, гуляя на улице, либо намочил ноги.

Лечить ребенка горчицей можно, когда ему исполнится 2 года, также важно учитывать его индивидуальные особенности.

Для пожилых

Рекомендуют кушать горчицу людям в возрасте для лечения болезней сердца, сосудов, печени, диабета, метеоризма, ревматизма, подагры. Специя помогает лучшему усвоению жирной пищи, а стимулируя пищеварение у пожилых людей, она ускоряет обмен веществ.

Для беременных женщин

При беременности организм женщины выдерживает большие нагрузки, работая за двоих, становится предрасположен к проблемам со здоровьем. Будущим мамам следует ограничить прием аптечных препаратов, а прибегнуть к доступному способу решения проблем – горчице, которая:

• повышает иммунитет;
• избавляет от сонливости, усталости, частой перемены настроения;
• успокаивает нервы, психику;
• нормализует метаболизм;
• устраняет токсикоз, снимая рвотные позывы;
• выводит токсины, соли, лишнюю жидкость.

Но, как и все острые специи, горчица может оказать вред будущей маме и ребенку: повысить тонус матки. Перед ее использованием нужно получить консультацию врача.

Вред и противопоказания

Использование горчицы, как и любого пряного растения, требует осторожности. Строго запрещен её прием при воспалении почек, туберкулезе легких. Следует этот пищевой ингредиент исключить из рациона питания больным, у которых диагностирована повышенная кислотность желудка, острая форма гастрита, язвенная болезнь. Противопоказание — возраст до 2 лет. С особой осторожностью необходимо применять людям, склонным к аллергии. Не рекомендуется пользоваться ножными ваннами с горчичным порошком при варикозном расширении вен. Важно знать, сколько можно есть, и не злоупотреблять специей.

Применение в народной медицине

Интерес народных целителей к этому пряно-ароматическому растению обусловлен его уникальным составом, содержащим массу полезных веществ, которые помогают комплексно укрепить и восстановить функции организма, стабилизировать работу важных систем. При его применении отслеживается улучшение здоровья, быстрое выздоровление. Важно только знать, какая польза и вред горчицы.

Лечение простудных заболеваний

Самое популярное народное лекарственное средство при простуде – горчица. Она способна стимулировать иммунитет, разогрева кровь, имеет антибактериальное действие. Самые эффективные способы:

• Горчичный порошок в носки на всю ночь избавит от температуры и кашля.
• Домашние горчичники.
• Горчичная лепешка на грудь обладает отхаркивающим эффектом. Чтобы сделать ее самостоятельно, нужно взять по 1 ст. л. порошка, муки, масла подсолнечного. Все продукты размешать, раскатать лепешку, равномерно разложить на пищевой пленке. Прикладывать к груди, избегая области сердца, держать около 2 часов.
• Пропаривание ног усилит потоотделение, снизит температуру, выведет из организма токсины. Для этого нужно соединить 2 ст. л. сухой горчицы с кипятком, прибавить в таз с горячей водой, опустить ноги и парить 10 минут.

Важно применять продукт при простуде при самых первых признаках либо по истечении 4 суток после начала болезни

От боли в суставах

Чтобы снять воспаление и боль в суставах, нужно соединить 1 ст. л. семян с 1 стаканом масла, вскипятить, остудить, прибавить 1 ст. л. меда. Все размешать, смочить составом марлевую ткань, приложить к больному суставу. Сверху закрыть пленкой, укутать, оставить на ночь. Можно сделать компресс на колено из горчицы и соли. Этот способ надолго поможет забыть о болезни.

От мигрени

Полезность приправы в быстром облегчении при мигрени, которая может принести горчичная ванна. Чтобы ее сделать, нужно взять одну горсть сухой горчицы, развести водой температурой 50 градусов до образования кашицеобразной консистенции. Затем размешать полученный состав в ведре с водой, нагретой до 38-39 градусов, держать в этом растворе кисти рук. Можно использовать ножные горчичные ванны. Не помешает и контрастный душ как способ тренировки сосудов и повышения их устойчивости ко внешним факторам.
От ревматизма

Активные вещества обладают обезболивающим действием, поэтому помогают при ревматизме. Избавиться от болезни суставов поможет специальная мазь, которая содержит следующие компоненты:

• 50 г горчичного порошка;
• 50 г камфары;
• 1 шт. белка яйца;
• 10 мл спирта (70%).

Приготовление: смешать все компоненты до однородной массы.

Применение: наносить полученную мазь на больные места, не втирая. Держать 30 минут, затем снять, используя мокрую, чистую салфетку.

От грибка ногтей на ногах

Вылечить грибок ногтей на ногах можно ванночками. Процедуры позволят избавиться от патогенных спор, предотвращая тем самым распространение микоза.

Компоненты:

• 5 л воды;
• ½ ч. л. марганцовки;
• 5 г мыла хозяйственного;
• 15 г сухой горчицы;
• 10 г соды.

Приготовление: растворить мыло в воде, добавить в нее все остальные ингредиенты.

Использование: держать ноги в ванночке нужно не меньше 15 минут.

От запоров

Избавиться от запоров помогут семена горчицы. Нужно есть в день по 10 штук, запивая небольшим количеством воды за 30 минут до еды. Такое лечение следует применять до полной нормализации стула.

От икоты

Народные целители утверждают, что икоту в домашних условиях быстро может побороть рецепт из горчицы. Нужно взять чайную ложку, насыпать в нее немного горчичного порошка, добавить чуть уксуса и перемешать, используя зубочистку. Смесью намазать язык и продержать 3 минуты, затем прополоскать рот теплой водой.

При отравлении

Народная медицина лечит отравление путем очищения организма кипяченой воды с черным горчичным порошком. Этот состав вызовет рвотное состояние, которое выведет токсичные вещества из организма.

При простатите

Для больных простатитом эффективны будут горчичные обертывания. Для этого 2 ст. л. порошка горчицы залить 1 стаканом воды 40-42 градуса, растереть до исчезновения комочков и настоять 5-10 минут.

Лечение заболеваний кожи

Зерновая горчица широко применяется при лечении нейродермита, псориаза. Регулярное применение средств из специи помогает снизить частоту рецидивов и сделать жизнь людей, страдающих кожными болезнями, комфортнее.

Для потенции

Чтобы приготовить отвар для потенции, нужно семена горчицы залить водой и дать прокипеть 10 минут. Как отвар остынет, использовать его в качестве примочек к половым органам. Процедуру повторять не больше 3 раз в день 2 недели.

Для похудения

Диетологи отдают предпочтение горчице, так как продукт стимулирует сжигание жиров и очищает организм от шлаков.

Среди основных способов применения пряности для снижения веса: горчичная диета, обертывания для похудения, лечебная ванна.

Маски для волос и кожи лица

Горчицу активно применяют косметологи, приготавливая маски для кожи лица. В горчице содержатся брассиностероиды – стрессовые адаптогены, замедляющие старение клеток, поэтому продукт может составить конкуренцию дорогостоящим препаратам признанных фирм. Эффективность горчичных масок для лица обусловлена химическим составом порошка, полезные свойства которого могут:

• повысить защитную функцию кожи;
• активизировать кровообращение, вызвать приток тепловой энергии и расширить поры
• снять и тонизировать усталость;
• нормализовать обменные процессы.

Маски из зернистой горчицы помогут волосам выглядеть ухоженными . Народные рецепты позволяют сделать средства, помогающие:

• устранить жирность в прикорневой области и избавиться от перхоти;
• стимулировать кровообращение, тем самым улучшить питание волосяных луковиц;
• укрепить пряди и положительно влиять на рост новых волос;
• сделать локоны густыми и крепкими.

Натуральные маски из горчицы для красоты и молодости станут прекрасной заменой вредным магазинным и аптечным средствам. А эффект от их использования превзойдет все ожидания.

Горчица обогатит организм полезными веществами, сохранит здоровье и молодость на протяжении долгих лет. Но нужно не злоупотреблять продуктом и помнить о противопоказаниях, это позволит изъять из приправы максимальную пользу.